手作りみそを作る

 
「手作りみそを作ろう」
　　　　　　　　　　　　
毎朝いただくみそ汁。色も味もシンプルで美味しい自家製のみそです。
昨日、大豆を熱湯に一晩つけておきました。
今年は大豆を蒸かしてつぶし、塩・こうじを加えて混ぜ合わせました。
来年のみそが楽しみです。