自家製味噌づくり

2月3日は、節分「自家製味噌づくり」に挑戦

材料は、シンプルに大豆・米麴・粗塩・大豆のゆで汁です。

お昼は薪ストーブでのキムチピザと2年ほどねかせた味噌の汁物です。

うまみも増して食べ頃に・・・